Pikanter Tofu - TempÚ Teller

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,28
1		Aubergine
30	Gramm	Cornflakes
750	Milliliter	GRANINI Orangensaft
6		Möhren
1		Peperoni rot
1	Packung	Rucola
1	Packung	Shii-Take Pilze
450	Gramm	Tempe¦
450	Gramm	Tofu
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Pikanter Tofu - TempÚ Teller Salat: Möhren-Rucolasalat Dessert: Süsse Orangensuppe Zubereitung der Hauptspeise: Pikanter Tofu - TempÚ Teller Die Aubergine, den Tofu und das TempÚ in Scheiben schneiden. Diese mit Sojasauce, Tabasco, Salz, Pfeffer und Balsamico marinieren. Die Zwiebel schälen, würfeln und anschwitzen. Die Pilze dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Mit Sahne und einem Brühwürfel auffüllen. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und einige davon dazugeben. Tofu-, TempÚ- und Auberginenscheiben anbraten und im Ofen bei 180¦C garziehen lassen. Ein Spiegelei auf beiden Seiten anbraten. Die Pilzsauce mit einem Löffel geschlagener Sahne und frischen Kräutern verfeinern und auf einen Teller geben. Die verschiedenen Scheiben darauf verteilen. Mit Kräutern und dem Spiegelei garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Pikanter Tofu - TempÚ Teller
Salat:
Möhren-Rucolasalat
Dessert:
Süsse Orangensuppe

Zubereitung der Hauptspeise:
Pikanter Tofu - TempÚ Teller

Die Aubergine, den Tofu und das TempÚ in Scheiben schneiden. Diese mit
Sojasauce, Tabasco, Salz, Pfeffer und Balsamico marinieren. Die Zwiebel
schälen, würfeln und anschwitzen. Die Pilze dazugeben. Mit Weißwein
ablöschen. Mit Sahne und einem Brühwürfel auffüllen. Die Peperoni in
feine Streifen schneiden und einige davon dazugeben. Tofu-, TempÚ- und
Auberginenscheiben anbraten und im Ofen bei 180¦C garziehen lassen. Ein
Spiegelei auf beiden Seiten anbraten. Die Pilzsauce mit einem Löffel
geschlagener Sahne und frischen Kräutern verfeinern und auf einen Teller
geben. Die verschiedenen Scheiben darauf verteilen. Mit Kräutern und dem
Spiegelei garnieren.

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