Rhabarberauflauf #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RHABARBERAUFLAUF #2
375	Gramm	Rhabarber
100	Milliliter	Orangensaft
2	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
400	Gramm	Quark; 40% Fett
3		Eier
100	Gramm	Ursüße; Reformhaus ersatzwei
2	Esslöffel	Obstler
1	Esslöffel	Speisestärke
0.5		Zitrone; davon die Schale
		Fett für die Form
8	Esslöffel	Frühstücks-Cerealien z.B. Mu

....

Kategorien
!	Gratin
	Rhabarber

Zubereitung:
.	100 g Ursüße; Reformhaus ersatzweise: Rohrzu Rhabarber waschen, putzen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Orangensaft, Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Die Rhabarberstücke darin 2 bis 3 Minuten dünsten. Erkalten lassen. Quark vorsichtig in einem Tuch auspressen. Eier trennen. Quark, Eigelb, Ursüße, Obstler, Speisestärke und Zitronenschale verrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Eine Gratinform oder feuerfeste Teller einfetten und die Quarkmasse daraufgeben, mit Rhabarber belegen und mit Frühstücks-Cerealien bestreuen. Im vorgeheizten Backofen rund 10 Minuten goldgelb überbacken. :Pro Person ca. : 445 kcal :Pro Person ca. : 1863 kJoule :Ober/Unterhitze: 250 Grad :Gas: Stufe: 5 bis 6

Zubereitung:

100 g Ursüße; Reformhaus ersatzweise: Rohrzu

Rhabarber waschen, putzen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Orangensaft,
Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Die Rhabarberstücke darin 2 bis 3
Minuten dünsten. Erkalten lassen.

Quark vorsichtig in einem Tuch auspressen. Eier trennen. Quark, Eigelb,
Ursüße, Obstler, Speisestärke und Zitronenschale verrühren. Das Eiweiß sehr
steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Eine Gratinform oder feuerfeste Teller einfetten und die Quarkmasse
daraufgeben, mit Rhabarber belegen und mit Frühstücks-Cerealien bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen rund 10 Minuten goldgelb überbacken.

:Pro Person ca. : 445 kcal
:Pro Person ca. : 1863 kJoule
:Ober/Unterhitze: 250 Grad
:Gas: Stufe: 5 bis 6

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