Kleine Kartoffel-Pizzen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KLEINE KARTOFFELPIZZEN
500	Gramm	Kartoffeln; mehligkochend
1	Bund	Lauchzwiebeln
1		Grüne Paprikaschote
100	Gramm	Maiskörner; Dose oder Glas
125	Gramm	Cabanossi-Wurst
200	Gramm	Blauschimmelkäse
100	Gramm	Mehl
1		Eier
1	Esslöffel	Olivenöl; (1)
2	Esslöffel	Olivenöl; (2)
0.5	Teelöffel	Salz (3)
		Salz
		Muskat
200	Gramm	Tomatenpüree; Fertigprodukt
		grober Pfeffer
0.5	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Backen
	Wurst
	Kartoffel
	Mais
	Pizza

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Cabanossi in dünne Scheiben un den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden. Kartoffeln noch warm durch die Presse drücken (Schale bleibt darin zurück); etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Ei, Öl (1), Salz (3) und etwas Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge teilen (Anzahl s.o.) und zu Fladen ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Mit Tomatenpüree bestreichen, salzen und pfeffern. Mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit dem restlichen Öl (2) beträufeln. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garnieren. :Pro Person ca. : 660 kcal :Pro Person ca. : 2763 kJoule :Zubereitungs-Z.: 60 Minuten :E-Herd: Grad: 200; Umluft: 180 Grad :Gas: Stufe: 3

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen.

Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen,
putzen und in Streifen schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Cabanossi in
dünne Scheiben un den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden.

Kartoffeln noch warm durch die Presse drücken (Schale bleibt darin zurück);
etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Ei, Öl (1), Salz (3) und etwas Muskat zu
einem glatten Teig verarbeiten.

Teigmenge teilen (Anzahl s.o.) und zu Fladen ausrollen. Auf mit Backpapier
ausgelegte Bleche geben. Mit Tomatenpüree bestreichen, salzen und pfeffern.
Mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit dem restlichen Öl (2)
beträufeln. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Mit
Basilikumblättern garnieren.

:Pro Person ca. : 660 kcal
:Pro Person ca. : 2763 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 60 Minuten
:E-Herd: Grad: 200; Umluft: 180 Grad
:Gas: Stufe: 3

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