Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Feta

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Nudeln
100	Gramm	getrocknete in Oel eingelegte
		Tomaten
100	Gramm	schwarze Oliven ohne Stein
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Tomatenmark
4	Esslöffel	Sherryessig
0.125	Liter	Oel
250	Gramm	Feta-Kaese
		frische Salbeiblaetter

....

Kategorien
!	Salat
	Pikant
	Feta
	Nudeln
	Tomaten

Zubereitung:
.	Die Nudeln bißfest in reichlich Salzwasser kochen und gut abspülen. Die getrockneten Tomaten und die Oliven klein schneiden oder hacken. Die gequetschten Knoblauchzehen mit dem Tomatenmark und dem Essig verrühren, 2 El. Wasser und 10 El. Öl hinzufügen, salzen und pfeffern und alles nochmal verrühren. Die Nudeln mit dem zerbröselten Feta, den Tomaten und den Oliven vermischen, die Sauce untermischen und den Salat mind. 2 Stunden ziehen lassen. Salbeiblätter in Öl kurz anbraten und drüberstreuen.

Zubereitung:

Die Nudeln bißfest in reichlich Salzwasser kochen und gut abspülen. Die
getrockneten Tomaten und die Oliven klein schneiden oder hacken. Die
gequetschten Knoblauchzehen mit dem Tomatenmark und dem Essig verrühren, 2
El. Wasser und 10 El. Öl hinzufügen, salzen und pfeffern und alles nochmal
verrühren. Die Nudeln mit dem zerbröselten Feta, den Tomaten und den Oliven
vermischen, die Sauce untermischen und den Salat mind. 2 Stunden ziehen
lassen.
Salbeiblätter in Öl kurz anbraten und drüberstreuen.

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