Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Tadellose Pflaumen waschen und in einer Lösung aus dem Wasser und dem Zucke mit der Zimtrinde und den Nelken kurz aufkochen lassen. Danach 2 Tage stehen lassen. Den Saft abgießen und sirupähnlich einkochen. Nach dem Erkalten mi der gleichen Menge Weinbrand vermischen und über die in Gläsern geschichteten Pflaumen gießen. Die Gläser anschließend mit Einmachfolie verschließen. Erfaßt und eingegeben von Hans-Peter Rietzschel@2:249/3110.127 Quelle: "Wir kochen gut!" Verlag für die Frau Leipzig 1968 |
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