Teuflischer Spieß

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Esslöffel	Zitronensaft
2		Knoblauchzehen
400	Gramm	Zucchini
200	Gramm	Champignons
6		Zwiebeln
		; Salz
		; Pfeffer
200	Gramm	Speck; durchwachsen
4	Esslöffel	Öl
		Für die Teufelssoße
3	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel
4	Esslöffel	Tomatenketchup
2		Paprikaschoten; eingemacht
		Zitronensaft
		; Zucker
		; Salz
		Worcestersoße
		Cayennepfeffer
1	Teelöffel	Schnittlauchröllchen
1	Teelöffel	Petersilie; fein gehackt

....

Kategorien
!	Fleisch
	Speck
	Zucchini
	Grillen

Zubereitung:
.	Zitronensaft mit zerdrücktem Knoblauch verrühren, die in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittenen Zucchinis und die ganzen Pilze damit beträufeln, ca. 30 M inuten ziehen lassen. Zwiebeln vierteln, Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Zutaten abwechselnd auf Spieße reihen. Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Gelegentlich mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße Öl und Ketchup verrühren, gehackte Zwiebeln und feingewürfelte Paprikaschoten dazugeben. Die Kräuter unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. :Pro Person ca. : 550 kcal :Pro Person ca. : 2303 kJoule

Zubereitung:

Zitronensaft mit zerdrücktem Knoblauch verrühren, die in ca. 1 cm dicke
Scheiben geschnittenen Zucchinis und die ganzen Pilze damit beträufeln, ca.
30 M inuten ziehen lassen.

Zwiebeln vierteln, Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Zutaten
abwechselnd auf Spieße reihen.

Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Gelegentlich mit Öl bepinseln. Mit
Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße Öl und Ketchup verrühren, gehackte Zwiebeln und feingewürfelte
Paprikaschoten dazugeben. Die Kräuter unterrühren und mit den Gewürzen
abschmecken.

:Pro Person ca. : 550 kcal
:Pro Person ca. : 2303 kJoule

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