Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,06
1		Bratwurst
150	Gramm	Lammfilet
2		Kartoffeln
100	Gramm	Jakobsmuschelfleisch
100	Gramm	Pinienkerne
4		Pflaumen
2		Muschelschalen
100	Gramm	Roquefort
4		Zucchiniblüten
2		Zucchini

....

Kategorien
	Vorspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln Hauptspeise: Lammfilet mit gefüllten Zucchiniblüten Dessert: Gartinierte Pflaumenrösti Zubereitung der Vorspeise: Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln Einige Zucchinischeiben in Olivenöl und Knoblauch anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Sahne einkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und pürieren. Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten und über die Zucchinicreme streuen. Die Muschelschalen auf einem flachen Teller in einem Salzboden anrichten und mit in wenig Olivenöl gegrilltem Jakobsmuschelfleisch füllen. Für die Soße Sahne, Gemüsebrühe und den Roquefort reduzieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln
Hauptspeise:
Lammfilet mit gefüllten Zucchiniblüten
Dessert:
Gartinierte Pflaumenrösti

Zubereitung der Vorspeise:
Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln

Einige Zucchinischeiben in Olivenöl und Knoblauch anbraten, mit
Gemüsebrühe auffüllen, mit Sahne einkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken und pürieren. Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer
Pfanne anrösten und über die Zucchinicreme streuen. Die Muschelschalen
auf einem flachen Teller in einem Salzboden anrichten und mit in wenig
Olivenöl gegrilltem Jakobsmuschelfleisch füllen. Für die Soße Sahne,
Gemüsebrühe und den Roquefort reduzieren.

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