Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,59
1		Schale Brombeeren
125	Gramm	Feldsalat
50	Gramm	Gorgonzola
3		Kartoffeln
1		Stange Lauch
1		Paprika Rot
200	Gramm	Rinderfilet
100	Gramm	Speck durchwachsen

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Rinderfilet im Lauchmantel Salat: Feldsalat in Speckvinaigrette Dessert: Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren Zubereitung des Dessert: Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren Zwei Kartoffeln raspeln, ein Eigelb unterrühren, zu Reibekuchen formen und in Butter knusprig braten. Die Brombeeren in Butter und Zucker karamelisieren und mit einem guten Schuß Calvados flambieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Rinderfilet im Lauchmantel
Salat:
Feldsalat in Speckvinaigrette
Dessert:
Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren

Zubereitung des Dessert:
Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren

Zwei Kartoffeln raspeln, ein Eigelb unterrühren, zu Reibekuchen formen
und in Butter knusprig braten. Die Brombeeren in Butter und Zucker
karamelisieren und mit einem guten Schuß Calvados flambieren. Alles auf
einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.

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