Gemüsetopf mit Käsenockerln

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Rezept für 4 - YIELD

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Zwiebeln
1 Chinakohl (ca.750 g)
70 Gramm Butter/Magarine
0.375 Liter Gemuesebruehe (Instant)
1 Dose Tomaten (425 ml)
1 Bund Petersilie
1 Ei
60 Gramm Mehl
100 Gramm mittelalter Gouda, gerieben
  Salz
  weisser Pfeffer
  gerieberne Muskatnuss
....
Kategorien
! Gemüse
  Eintopf
Zubereitung:
. :Pro Person ca. : 330 kcal
:Pro Person ca. : 1382 kJoule
:Eiweiß : 13 Gramm
:Fett : 21 Gramm
:Kohlenhydrate : 18 Gramm
:Dauert ca. : 45 Minuten

1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kohl putzen, vierteln. Den
Strunk herausschneiden. Kohl in grobe Stücke schneiden.

2. Zwiebeln in 10g Fett anbraten. Kohl und Brühe zufügen. Aufkochen lassen
und alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.

3. Tomaten in der Dose in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft zum
Eintopf geben. Petersilie waschen und fein hacken.

4. 60 g Fett schaumig rühren. Ei, Mehl, Käse und die Hälfte der Petersilie
verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Vom Teig mit
2 Eßlöffeln Nocken abstechen. In leicht siedendem Salzwasser ca. 10 Min.
gar ziehen lassen.

5. Gemüsetopf mit Salz und Pfefer abschmecken. Nocken in den Eintopf geben.
Mit der restlichen Petersilie bestreuen.


Getränk: Mineralwasser

Zubereitungszeit: ca. 50 Min.

Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfaßt von Nadja Kramer

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