Rezept für 4 - Portionen
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| . | Arthur Heinzmann im Februar - 19 Den Fenchel putzen und vierteln. Mit Brühe, Wein, Lorbeerblatt und Olivenöl in einen flachen Kochtopf geben. Aufkochen und 20-30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. |
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