Flunderfilets in Weißweinsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLUNDERFILETS IN WEI-WEIN
		Etwas Butter; für die Form
1		Zwiebel
8		Flunderfilets
		Salz
		Pfeffer
		Paprika edelsüß
1	Deziliter	Weißwein
150	Gramm	Champignons
		wenig Butter zum Dünsten
1	Packung	weiße Sauce
1	Esslöffel	Gehackte Kräuter
		FčR GUT BEFUNDEN VON

....

Kategorien
!	Fisch
	Pilze
	Wein
	Flunder

Zubereitung:
.	Arthur Heinzmann Erfaßt am - 02. Zwiebel fein hacken und in eine gebutterte feuerfeste Gratinform geben. Die Flunderfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika mild würzen und beigeben. Den Wein darübergießen und die Form mit Alufolie zudecken. Etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad dämpfen. Champignons fein hacken und in Butter dünsten. Sauce glattrühren und zu den Pilzen geben, 4 Minuten köcheln lassen. Den Saft von den Flunderfilets dazugeben. Rahm, Zitronensaft und Kräuter mischen und ebenfalls zur Sauce geben, die Sauce über die Filets gießen. DAZU: Salzkartoffeln und Saisonsalat.

Zubereitung:

Arthur Heinzmann Erfaßt am - 02.

Zwiebel fein hacken und in eine gebutterte feuerfeste Gratinform geben.
Die Flunderfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika mild würzen und
beigeben. Den Wein darübergießen und die Form mit Alufolie zudecken.
Etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad dämpfen.

Champignons fein hacken und in Butter dünsten. Sauce glattrühren und
zu den Pilzen geben, 4 Minuten köcheln lassen. Den Saft von den
Flunderfilets dazugeben.

Rahm, Zitronensaft und Kräuter mischen und ebenfalls zur Sauce geben,
die Sauce über die Filets gießen.

DAZU: Salzkartoffeln und Saisonsalat.

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