Rosinenkrapfen auf Vanillesoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,20
3		Lammkotellets
1		Schale Johannisbeeren rot
3		Kartoffeln
1		Kiwi
2		Maiskolben
100	Gramm	SCHWARTAU Mandeln geraspelt
3		Möhren
200	Gramm	Rosinen
1		Stange Lauch
1		Vanilleschote

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout Dessert: Rosinenkrapfen auf Vanillesoße Zubereitung des Dessert: Rosinenkrapfen auf Vanillesoße In einem Topf einen Brandteig aus Wasser, Mehl und Butter aufkochen, gut verrühren und die Masse in ein neues Gefäß umfüllen. Drei Eier nacheinander unterrühren, Backpulver, Rosinen und Mandeln dazugeben, die Masse zu Krapfen formen und fritieren. Für die Vanillesoße drei Eigelb mit Zucker mischen und langsam unter die heiße, mit Vanillemark versetzte Milch rühren. Die Soße über einem heißen Wasserbad aufschlagen und auf einem flachen Teller anrichten. Die geschälte und in Scheiben geschnittene Kiwi und die Johannisbeeren zuckern und mit den Krapfen auf dem Teller garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout
Dessert:
Rosinenkrapfen auf Vanillesoße

Zubereitung des Dessert:
Rosinenkrapfen auf Vanillesoße

In einem Topf einen Brandteig aus Wasser, Mehl und Butter aufkochen,
gut verrühren und die Masse in ein neues Gefäß umfüllen. Drei Eier
nacheinander unterrühren, Backpulver, Rosinen und Mandeln dazugeben, die
Masse zu Krapfen formen und fritieren. Für die Vanillesoße drei Eigelb
mit Zucker mischen und langsam unter die heiße, mit Vanillemark
versetzte Milch rühren. Die Soße über einem heißen Wasserbad aufschlagen
und auf einem flachen Teller anrichten. Die geschälte und in Scheiben
geschnittene Kiwi und die Johannisbeeren zuckern und mit den Krapfen auf
dem Teller garnieren.

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