Ragout vom Seeaal

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Bund	Suppengrün
1	Esslöffel	Mehl
3		Dillstengel
		Pfeffer
		Salz
		PROCEDERE

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fisch

Zubereitung:
.	Den Fisch abspülen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Den Fischfond mit Wein und etwas Salz aufkochen und den Fisch darin ca 6-8' gar ziehen lassen; herausnehmen und warm stellen. Das Suppengrün in den Sud geben, 5' kochen, dann das mit der Schlagsahne verrührte Mehl dazugeben und unter Rühren aufkochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill kleinschneiden, mit dem Fisch in die Sauce geben und kurz erhitzen. :Pro Person ca. : 560 kcal

Zubereitung:

Den Fisch abspülen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün putzen,
waschen und kleinschneiden. Den Fischfond mit Wein und etwas Salz aufkochen
und den Fisch darin ca 6-8' gar ziehen lassen; herausnehmen und warm
stellen. Das Suppengrün in den Sud geben, 5' kochen, dann das mit der
Schlagsahne verrührte Mehl dazugeben und unter Rühren aufkochen; mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Den Dill kleinschneiden, mit dem Fisch in die Sauce
geben und kurz erhitzen.

:Pro Person ca. : 560 kcal

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