Kefirkaltschale mit gebackenen Mangofrühlingsrollen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,69
1		Schale Champignons
200	Gramm	Frühlingsrollenteig
150	Gramm	Lachs
1		Stange Lauch
500	Gramm	Kefir
100	Gramm	Parmesan
1		Mango
1	Packung	Risotto
		Tomate
100	Gramm	Wakame

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Champignoncremesuppe Hauptspeise: Pochierte Lachsmedaillons auf Tomatenrisotto und Algensoße Dessert: Kefirkaltschale mit gebackenen Mangofrühlingsrollen Zubereitung des Dessert: Kefirkaltschale mit gebackenen Mangofrühlingsrollen Den Kefir mit Zitronensaft und Zucker abschmecken und auf einem tiefen Teller anrichten. Die gewürfelten Mangostücke in Zucker karamelisieren, mit Weißwein ablöschen und mit Honig verfeinern. Einen Teil in den mit Ei bestrichenen Frühlingsrollenteig füllen und in tiefem Fett ausbacken. Den anderen Teil als Garnitur am Tellerrand anrichten und mit einem Minzeblatt garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Champignoncremesuppe
Hauptspeise:
Pochierte Lachsmedaillons auf Tomatenrisotto und Algensoße
Dessert:
Kefirkaltschale mit gebackenen Mangofrühlingsrollen

Zubereitung des Dessert:
Kefirkaltschale mit gebackenen Mangofrühlingsrollen

Den Kefir mit Zitronensaft und Zucker abschmecken und auf einem tiefen
Teller anrichten. Die gewürfelten Mangostücke in Zucker karamelisieren,
mit Weißwein ablöschen und mit Honig verfeinern. Einen Teil in den mit
Ei bestrichenen Frühlingsrollenteig füllen und in tiefem Fett ausbacken.
Den anderen Teil als Garnitur am Tellerrand anrichten und mit einem
Minzeblatt garnieren.

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