Queer doorsch de Gaade

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUEER DOORSCH DE GAADE
1		Kohlrabi
4		Möhren
0.5		Sellerie
1		Lauchstange
0.5		Blumenkohl
350	Gramm	Grüne Bohnen
2		Toaten
80	Gramm	Zwiebeln
80	Gramm	Dörrfleisch
50	Gramm	Butterschmalz
1.5	Liter	Fleischbrühe
		Pfeffer
		Salz
		Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf

Zubereitung:
.	Kohlrabi, Möhren, Sellerie schälen, in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden. Blumenkohl-Strunk herausschneiden, in Röschen teilen. Bohnen waschen, Enden, Fäden entfernen, in Stücke brechen. Tomaten häuten, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Dörrfleisch würfeln. Butterschmalz erhitzen, Dörrfleisch anrösten. Gemüse, außer Tomaten, hinzufügen, mit Fleischbrühe auffüllen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Tomaten hinzufügen, Salz, Pfeffer dran, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

Kohlrabi, Möhren, Sellerie schälen, in Würfel schneiden. Lauch putzen,
waschen, in Streifen schneiden. Blumenkohl-Strunk herausschneiden, in
Röschen teilen. Bohnen waschen, Enden, Fäden entfernen, in Stücke brechen.
Tomaten häuten, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Dörrfleisch würfeln.

Butterschmalz erhitzen, Dörrfleisch anrösten. Gemüse, außer Tomaten,
hinzufügen, mit Fleischbrühe auffüllen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen, Salz, Pfeffer dran, mit gehackter Petersilie bestreuen.

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