Räucherlachs auf Blattspinat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RäUCHERLACHS AUF BLATTSPI
400	Gramm	Räucherlachs, in Scheiben
600	Gramm	TK-Blattspinat
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
2		Zwiebeln
2	Esslöffel	Butter
1	Packung	Sauce Hollandaise; Instant,
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Zitronenscheiben
		Dill

....

Kategorien
!	Fisch
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	1 pk Sauce Hollandaise; Instant, für 250ml 1. Spinat nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. 2. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne in Butter goldgelb andünsten. 3. Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben, den Spinat darauf verteilen. Die Sauce Hollandaise mit dem Zitronensaft verrühren, über den Spinat geben. Im vorgewärmten Ofen 5 Minuten überbacken. 4. Lachs in feine Streifen schneiden und auf dem Spinat anrichten. Mit Zitronenscheiben und dem Dill garnieren.

Zubereitung:

1 pk Sauce Hollandaise; Instant, für 250ml

1. Spinat nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer,
Muskat würzen.

2. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne in Butter goldgelb
andünsten.

3. Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben, den Spinat darauf verteilen. Die
Sauce Hollandaise mit dem Zitronensaft verrühren, über den Spinat geben. Im
vorgewärmten Ofen 5 Minuten überbacken.

4. Lachs in feine Streifen schneiden und auf dem Spinat anrichten. Mit
Zitronenscheiben und dem Dill garnieren.

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