Älpler Braotauflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Weiß- oder Halbweißbrot
0.8	Liter	Milch
150	Gramm	Speck
100	Gramm	Schinken
150	Gramm	Käse, wenn möglich
		Emmentaler
2		Eier
0.2	Liter	Kaffeerahm
		Pfeffer, Muskat, wenig Salz
		Originelle Brotgerichte
		JOWA Bäckerei
		GUSS

....

Kategorien
!	Brot
	Schweiz
	Auflauf

Zubereitung:
.	Brot in Würfel schneiden und mit der heißen Milch übergießen. Etwa 15 Minuten stehenlassen. Speck und Schinken in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten. Die Hälfte des eingeweichten Brotes in eine bebutterte Auflaufform füllen. Speck, Schinken und die Hälfte des geraffelten Käses darüber verteilen. Mit dem übrigen Brot zudecken und den restlichen Käse darüberstreuen. Die Eier mit dem Kaffeerahm und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 40 Minuten backen. Tip: Dazu paßt ein Saisonsalat.

Zubereitung:

Brot in Würfel schneiden und mit der heißen Milch übergießen. Etwa 15
Minuten stehenlassen. Speck und Schinken in kleine Stücke schneiden und
leicht anbraten. Die Hälfte des eingeweichten Brotes in eine bebutterte
Auflaufform füllen. Speck, Schinken und die Hälfte des geraffelten Käses
darüber verteilen. Mit dem übrigen Brot zudecken und den restlichen Käse
darüberstreuen. Die Eier mit dem Kaffeerahm und den Gewürzen verquirlen
und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 40
Minuten backen. Tip: Dazu paßt ein Saisonsalat.

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