Tortellini-Topf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TORTELLINITOPF
250	Gramm	Getrocknete Tortellini
		Salz
2	mittel	Zwiebeln
1	Bund	Suppengrün
1	Esslöffel	Öl
1		Glas Gemüsefond ODER
0.1	Liter	Gemüsebrühe
200	Gramm	Schlagsahne
1	Esslöffel	2 heller Saucen-Binder
		weißer Pfeffer
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Teig
	Sahne
	Nudeln

Zubereitung:
.	Tortellini in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Zwiebeln würfeln, Suppengruen in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben und kurz mit andünsten. Mit dem Gemüsefond ablöschen und 1/8 l Wasser zufügen. 8 Min. kochen lassen, Sahne zugeben. Saucen-Binder vorsichtig einrühren und mit weißem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie (etwas zum Garnieren übrig lassen!) darüberstreuen. Tortellini gründlich abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 600 :Kilojoule: :Eiweiß/g: :Kohlenhydrate/g: :Fett/g: :Ballaststoffe/g:

Zubereitung:

Tortellini in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Zwiebeln würfeln, Suppengruen
in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Gemüse
zugeben und kurz mit andünsten. Mit dem Gemüsefond ablöschen und 1/8 l
Wasser zufügen. 8 Min. kochen lassen, Sahne zugeben. Saucen-Binder
vorsichtig einrühren und mit weißem Pfeffer abschmecken. Die gehackte
Petersilie (etwas zum Garnieren übrig lassen!) darüberstreuen. Tortellini
gründlich abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.

Nährwerte pro Person:

:Kilokalorien: 600
:Kilojoule:
:Eiweiß/g:
:Kohlenhydrate/g:
:Fett/g:
:Ballaststoffe/g:

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