Champignon-Carpaccio

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,93
5		Champignons gross
1		Gurke
1	Packung	DR.OETKER Gelatineblätter
2		Kartoffeln
6		Pflaumen
150	Gramm	Rumpsteak
2		Tomaten
3		Schalotten
1	Bund	Rosmarin
1		Vanilleschote

....

Kategorien
	Vorspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Champignon-Carpaccio Hauptspeise: Rosmarin-Rumpsteakspieß an Schalotten-Gurken-Soße Dessert: Panacotta mit Pflaumen Zubereitung der Vorspeise: Champignon-Carpaccio Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller rosettenförmig anrichten. Für die Vinaigrette die entkernten Tomaten und einige Schalotten in Würfel schneiden und mit einer Marinade aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Essig, Salz und Pfeffer überziehen. Zwei Scheiben Toastbrot in kleine Würfel schneiden, in Butter anrösten und über das Carpaccio streuen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Champignon-Carpaccio
Hauptspeise:
Rosmarin-Rumpsteakspieß an Schalotten-Gurken-Soße
Dessert:
Panacotta mit Pflaumen

Zubereitung der Vorspeise:
Champignon-Carpaccio

Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden und auf einem flachen
Teller rosettenförmig anrichten. Für die Vinaigrette die entkernten
Tomaten und einige Schalotten in Würfel schneiden und mit einer Marinade
aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Essig, Salz und Pfeffer überziehen.
Zwei Scheiben Toastbrot in kleine Würfel schneiden, in Butter anrösten
und über das Carpaccio streuen.

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