Weißkohl-'Lasagne' mit Hackfleisch

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WEI-KOHL´LASAGNE´ MIT HA
500 Gramm Weißkohl
  Salz
100 Gramm Zwiebeln
2 Esslöffel Öl
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  Cayennepfeffer
1 Esslöffel Thymianblätter
2 Esslöffel Saure Sahne
250 Gramm Tomaten
0.3 Liter Bechamelsauce, Fertigprodukt
100 Milliliter Schlagsahne
50 Gramm Parmesan, frisch ger.; (1)
30 Gramm Parmesan, frisch ger.; (2)
3 Liter Auflaufform Nach ARD/ZDF
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
  Gratin
  Weißkohl
Zubereitung:
. 3 l , Auflaufform Nach ARD/ZDF - -


Instructions:

Kohl putzen, Strunk abschneiden, 6 bis 8 große Blätter pro Kohlkopf ablösen,
im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren. Abschrecken, ausbreiten und
trockentupfen. Zwiebeln und den restlichen Kohl fein hacken. Im heißen Öl 5
Min. andünsten, aus der Pfanne nehmen.

Das Hackfleisch mit Salz, Cayennepfeffer, Thymian und saurer Sahne
verkneten, in der Pfanne braun anbraten, mit dem Gemüse mischen. Die Tomaten
in Scheiben schneiden, entkernen. Bechamelsauce mit der Schlagsahne
aufkochen, mit Parmesan (1) mischen.

Weißkohlblätter, Hackmasse und Tomaten nacheinander in eine gebutterte
Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit etwas Sauce begießen. Zum Schluß
mit dem Parmesan (2) bestreuen. Bei 180 oC auf der 2. Schiene von unten ca.
60 Min. garen.

Dazu paßt Kartoffelpüree. Pro Portion ca. 489 kcal.

Bei großem Appetit reicht die Zubereitung nur für zwei Drittel der
angegebenen Portionen.

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