Tofu im Sesam-Mantel

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TOFU IM SESAMMANTEL
400	Gramm	Kohlrabi
500	Gramm	Möhren
40	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Honig
		Salz
400	Gramm	Tofu
		Pfeffer, frisch gemahlen
40	Gramm	Sojamehl
1		Eier
80	Gramm	Sesamsaat
3	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Sesamöl
		Kerbel, - ca. 25 Minuten -

....

Kategorien
!	Vollwert

Zubereitung:
.	Kerbel, - ca. 25 Minuten - - 520 Instructions: Kohlrabi und Mühren in Stifte schneiden. Gemüse in Butter andünsten. Honi und zwei Eßlöffel Wasser zufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze sieben Minuten weiterdünsten. Mit einer Prise Salz abschmecken. Tofu in vier groß oder acht kleine Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Zuerst in Sojamehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß in der Sesamsaat wenden. Ö in einer großen Pfanne erhitzen. Tofuscheiben von jeder Seite zwei Minuten goldgelb braten. Gemüse mit Kerbelblättchen bestreuen und zu den Tofuscheiben servieren. Dazu Sojasoße.

Zubereitung:

Kerbel, - ca. 25 Minuten - - 520

Instructions:

Kohlrabi und Mühren in Stifte schneiden. Gemüse in Butter andünsten. Honi
und zwei Eßlöffel Wasser zufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze sieben
Minuten weiterdünsten. Mit einer Prise Salz abschmecken. Tofu in vier groß
oder acht kleine Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Zuerst in
Sojamehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß in der Sesamsaat wenden. Ö
in einer großen Pfanne erhitzen. Tofuscheiben von jeder Seite zwei Minuten
goldgelb braten. Gemüse mit Kerbelblättchen bestreuen und zu den
Tofuscheiben servieren.

Dazu Sojasoße.

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