Süß-sauere Fleischbällchen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Sü-SAUERE FLEISCHBäLLCH
500 Gramm Gehacktes
60 Gramm Krebsfleisch
1 Eiweiß
0.5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Monosodium Glutamat, - nach
1 Teelöffel Helle Soya Sauce
2 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Stärkemehl
  Öl
  Für die Sauce
2 Esslöffel Tomaten Sauce
1 Esslöffel Chilli Sauce
1 Esslöffel Weißer Essig
2 Esslöffel Zucker
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Sesam Öl
0.5 Teelöffel Monos.Glutamat
0.5 Tasse (250ml) Wasser
0.5 Esslöffel Stärkemehl
2 Esslöffel Wasser
115 Gramm Gurken, schräg geschnitten
115 Gramm Ananas, schräg geschnitten
1 Zwiebel, geviertelt
1 Karotte, gescheibelt
1 Grüne Paprika, - in kleine
1 Rote Paprika, - in kleine St
2 Esslöffel Öl
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
Zubereitung:
. 1.00 ts Monosodium Glutamat, - nach - Ge


1.00 Grüne Paprika, - in kleine - Stü


Instructions:

Fleisch mit Krebsfleisch und Gewürzen mischen u. kleine Bällchen formen. Öl
erhitzen und Fleischbällchen darin goldbraun frittieren. Abtropfen lassen
und in der Mitte einer Platte arrangieren.

Im Wok Öl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren darin braten. Die
Saucenzutaten beimengen und zum Kochen bringen. Mit Stärkemehl- u.
Wassermixtur andicken. Nochmals aufkochen lassen. Nun die Gurken, Ananas,
, grüne u. rote Paprika in die Sauce geben und garen (Das Gemüse e sollte
nicht zu weich werden).

Die Gemüse-Sauce über die Fleischbällchen geben und heiß servieren.

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