Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondü)

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Rezept für 1 - CUP

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SPICY FISH SAUCE (FüR VIE
2		Knoblauchzehen, zerdrückt
1		Kleine Chilischote, ent-
		kernt und fein gehackt
2	Esslöffel	Zucker
2	Esslöffel	Zitronensaft
0.3	Tasse (250ml)	Reisessig
0.3	Tasse (250ml)	Nuoc mam, (Fischsauce aus
		dem Asian Shop)
0.3	Tasse (250ml)	Wasser

....

Kategorien
!	SoÃe

Zubereitung:
.	Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischcsauce und die Tasse Wasser zugeben und gut verrühren.

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