Putenbrustreibekuchen an Bechamelgemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Putenbrust
2		Kartoffeln
1		Prinzessbohnen, gefroren
1		Chili, rot
1		Rübstiel
2		Eier
2		Tomaten
		Salz, Pfeffer
		Butter
		Mehl
		Milch
		Muskat
		Olivenöl

....

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Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Putenbrustreibekuchen an Bechamelgemüse Dessert: Bananen-Lebkuchen-Beignets Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrustreibekuchen an Bechamelgemüse Eine Kartoffel schälen, reiben, würzen, mit zwei Eiern vermengen und in viel Olivenöl zu Reibekuchen braten. Die in Würfel geschnittene Putenbrust würzen, auf die Reibekuchen legen, beidseitig anbraten und im Ofen garziehen. Die Tomaten in Spalten schneiden und am Tellerrand garnieren. Für die Bechamel eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl zubereiten, mit Milch auffüllen, würzen, mit den Prinzeßbohnen, Chilischeiben und fein geschnittenem Rübstiel verrühren und einkochen. Die zweite Kartoffel zu Püree stampfen, mit warmer Milch auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Cooks Sauvignon blanc Cooks/Aukland/Marlborough aus Neuseeland

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Putenbrustreibekuchen an Bechamelgemüse
Dessert:
Bananen-Lebkuchen-Beignets

Zubereitung der Hauptspeise:
Putenbrustreibekuchen an Bechamelgemüse

Eine Kartoffel schälen, reiben, würzen, mit zwei Eiern vermengen und in
viel Olivenöl zu Reibekuchen braten. Die in Würfel geschnittene
Putenbrust würzen, auf die Reibekuchen legen, beidseitig anbraten und im
Ofen garziehen. Die Tomaten in Spalten schneiden und am Tellerrand
garnieren. Für die Bechamel eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl
zubereiten, mit Milch auffüllen, würzen, mit den Prinzeßbohnen,
Chilischeiben und fein geschnittenem Rübstiel verrühren und einkochen.
Die zweite Kartoffel zu Püree stampfen, mit warmer Milch auffüllen und
mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann
einen 1997 Cooks Sauvignon blanc Cooks/Aukland/Marlborough aus
Neuseeland

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