Sauerkrauttaschen mit Kasseler

Rezept für 10 - TASCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAUERKRAUTTASCHEN MIT KAS
1		Eier
1	Packung	TK-Blätterteig, 10 Quadrate
		FüR DIE FüLLUNG
1	klein	Dose Sauerkraut, 250g
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Butter, oder Margarine
150	Gramm	Kasseler Aufschnitt
		Jodsalz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Kümmel, SPAR Haushaltsjour

....

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	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Blätterteigquadrate auftauen lassen. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und in der erhitzten Butter goldgelb dünsten. Kasseler würfeln, dazugeben und kurz anbraten. Sauerkraut hinzufügen, mit Jodsalz und Kümmel würzen. Alles abkühlen lassen. Auf jedes Blätterteigquadrat ca. ein Eßlöffel Sauerkrautfüllung geben. Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Teigquadrate mit der Füllung zu Taschen zusammenfalten und die Teigränder gut andrücken. Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200 oC) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

Zubereitung:

Blätterteigquadrate auftauen lassen. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel
schälen, würfeln und in der erhitzten Butter goldgelb dünsten. Kasseler
würfeln, dazugeben und kurz anbraten. Sauerkraut hinzufügen, mit Jodsalz und
Kümmel würzen. Alles abkühlen lassen. Auf jedes Blätterteigquadrat ca. ein
Eßlöffel Sauerkrautfüllung geben. Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß
bestreichen. Die Teigquadrate mit der Füllung zu Taschen zusammenfalten und
die Teigränder gut andrücken. Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und auf ein
mit backpapier ausgelegtes backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200
oC) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

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