Roggenburger

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROGGENBURGER
150	Gramm	Roggen
200	Gramm	Wasser
50	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Dinkelmehl
0.75	Esslöffel	Majoran
		Salz, Pfeffer,Curry,Cayenne
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt

....

Kategorien
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	Schnell
	Preiswert

Zubereitung:
.	Den Roggen grob (6) schroten und in das Wasser einrühren. Über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag die Butter etwas anschmelzen und zusammen mit dem Dinkelmehl und den Kräutern und Gewürzen zum gequollenen Roggen geben. Gut verrühren und bei milder Hitze in einer Pfanne mit t etwas Olivenöl mit einem Löffel 4-6 Burger ausformen und 5min von jeder r Seite braten. Diese Burger schmecken gut klassisch mit einem m Salatblatt und d Tomatenscheiben auf Vollkornbrötchen, aber auch wie Frikadellen mit einer r Sauce und frischen Pellkartoffeln oder Salat. Quelle: "Köstliches,gesundes Vollwertkochen" Resi Wallner erfaßt u. verändert von Angelica Nies

Zubereitung:

Den Roggen grob (6) schroten und in das Wasser einrühren. Über Nacht
quellen lassen. Am nächsten Tag die Butter etwas anschmelzen und zusammen
mit dem Dinkelmehl und den Kräutern und Gewürzen zum gequollenen Roggen
geben. Gut verrühren und bei milder Hitze in einer Pfanne mit t etwas
Olivenöl mit einem Löffel 4-6 Burger ausformen und 5min von jeder r Seite
braten. Diese Burger schmecken gut klassisch mit einem m Salatblatt und
d Tomatenscheiben auf Vollkornbrötchen, aber auch wie Frikadellen mit einer
r Sauce und frischen Pellkartoffeln oder Salat.

Quelle: "Köstliches,gesundes Vollwertkochen" Resi Wallner erfaßt u.
verändert von Angelica Nies

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