Riesenkrevetten nach mexikanischer Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RIESENKREVETTEN NACH MEXI
2	Esslöffel	Butter
600	Gramm	Riesencrevetten
2	Esslöffel	Olivenöl
2		Knoblauchzehen, dito
		Gehackt
1		Lorbeerblatt
0.5	Teelöffel	Getrockneter Thymian
2	Esslöffel	Petersilie, fein gehackt
2	Esslöffel	Chiliöl, Menge je nach -
		Schärfe anpassen !!
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Frische Korianderblätter
		Fein gehackt - aus der
		Delikatessenabt. -
		Lebensmittelgeschäft -
		SAUCE
		ZUM GARNIEREN

....

Kategorien
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	Krevette

Zubereitung:
.	Für die Sauce das öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anziehen. Die Tomaten beifügen. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Zutaten zu den Tomaten geben, zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter erhitzen. Die Riesencrevetten leicht anbraten. In die heiße Sauce geben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit dem gehackten Koriander bestreuen.

Zubereitung:

Für die Sauce das öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anziehen. Die
Tomaten beifügen. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren 5
Minuten köcheln lassen.

Die restlichen Zutaten zu den Tomaten geben, zugedeckt bei schwacher Hitze
5 Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Butter erhitzen. Die Riesencrevetten leicht anbraten. In die heiße
Sauce geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit dem gehackten Koriander bestreuen.

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