Quarkspeise mit Rosinen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUARKSPEISE MIT ROSINEN
50	Gramm	Rosinen
		Cognac, oder Weinbrand
2		Eier
75	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
300	Gramm	Quark
50	Gramm	Mandeln, gemahlen
2	Esslöffel	Kartoffelmehl
		Salz
0.5		Zitrone
		Butter
		Kristallzucker, 13.07.96

....

Kategorien
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	Quark
	Kalt
	Rosine

Zubereitung:
.	Kristallzucker, 13.07.96 - I. Instructions: Rosinen in Cognac einlegen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig rühren, Zucker dazugeben. Sobald er sich aufgelöst hat, Eigelb, Quark, Mandeln, Kartoffelmehl und eingelegte Rosinen hinzufügen. Eine Prise Salz, Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale dzugeben. Eischnee unterheben. Masse in eine mit Papier ausgelegte und gebutterte Form geben. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten im Ofen backen, etwas abkühlen lassen. Lauwarm aus der Form nehmen, mit Kristallzucker bestreuen.

Zubereitung:

Kristallzucker, 13.07.96 - I.

Instructions:

Rosinen in Cognac einlegen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter
schaumig rühren, Zucker dazugeben.

Sobald er sich aufgelöst hat, Eigelb, Quark, Mandeln, Kartoffelmehl und
eingelegte Rosinen hinzufügen.

Eine Prise Salz, Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale dzugeben.
Eischnee unterheben.

Masse in eine mit Papier ausgelegte und gebutterte Form geben. Bei mittlerer
Hitze 45 Minuten im Ofen backen, etwas abkühlen lassen. Lauwarm aus der Form
nehmen, mit Kristallzucker bestreuen.

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