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1 Quindim, 'Koketterie'
2 Quitten mit Schafskäse
3 Quittenkompott mit Dörrpflaumen
4 Rabo de toro a la Jerezana - Ochsenschwanz nach Jerez-Art
5 Radieschen-Cocktail
6 Radieschensuppe
7 Räucherforellencreme auf Toast
8 Räucherlachsroulade mit Piccottafüllung
9 Reibekuchen mit Lachs
10 RETTICHSALAT MIT GERÄUCHERTEM AAL
11 Rhabarber-Dessert
12 Rhabarber-Reis-Auflauf
13 Ricciarelli
14 Ricotta
15 Rinderfilet mit Bananenschuppe und Okragemüse
16 Rindermedaillons mit rotem Zwiebelconfit
17 Rindfleisch in Worchestersauce
18 Rindfleisch mit Sellerie (Gan Bian Niu Rou Si)
19 Rindfleisch-Zwiebel-Schmortopf
20 Rindsfilet im Blaetterteig
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