Pizza mit Lachs und Garnelen

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Rezept für 2 - PIZZE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TEIG
200 Gramm Weizenmehl
2 Eier
1 Prise Salz
0.5 Teelöffel Getr. Basilikum
0.5 Teelöffel Oregano
2 Esslöffel Olivenöl bis zur Holfte mehr
  BELAG
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl
300 Gramm Tiefk?hl-Spinat
  Salz
  Pfeffer; frisch gemahlen
  Piment, gemahlen
2 mittel Tomaten
75 Gramm Creme fraiche
100 Gramm Frisches Lachsfilet
100 Gramm Frischer Tintenfisch
2 Riesen-Garnelen
  Zitronensaft
....
Kategorien
! Backen
  Fisch
  Pizza
  Krustentier
Zubereitung:
. Teigzutaten vermischen. Zrst mit den Knethaken des Handrührers,
dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 30 Min.
kühl stellen.

Zwiebelringe, feingeh. Knoblauch in heiîem Öl andünsten. Aufgetauten,
abgetropften Spinat dazugeben. Mit Pfeffer, Salz, Piment abschmecken.
Abgezogene Tomaten in Scheiben schneiden. Teig durchkneten. Pro Pizza
einen Kreis mit Durchmesser 25 cm ausrollen. Mit der Gabel mehrmals
einstechen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 220 ¦C
vorheizen.

Teig dünn mit Creme fraiche bestreichen. Mit Tomaten, Spinat,
Lachsstreifen, Tintenfischringen und längs halbierten Garnelen
belegen. Restliche Creme fraiche auf die Pizza geben. Fisch mit Salz
und Zitronensaft würzen. 15-20 Min backen.

Pro Portion ca. 965 kcal/4048 kJ.

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