Pastinakengratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PASTINAKENGRATIN
250	Gramm	Pastinake, (*)
1		Grüne Peperoni
1		Zwiebel
1	Bund	Petersilie
5	Deziliter	Milch
4		Eier
70	Gramm	Parmesan, gerieben
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuß
1	Teelöffel	Zucker
40	Gramm	Butter, flüssig - Nach: Beat

....

Kategorien
!	GemÃ¼se
	Vegetarisch
	Gratin
	Pastinake

Zubereitung:
.	(*) Pastinaken, Karotten und Petersilienwurzel: drei Gemüse, die sich ähnlich sind. Das folgende Rezept kann nach Lust und Laune aus einem der drei Gemüse zubereitet werden, je nachdem, was auf dem Markt eben n erhältlich ist! Pastinaken schälen und auf der Bircherraffel reiben. Peperoni halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Milch, Eier und Käse verquirlen, würzen und mit dem Gemüse vermischen. Flüssige Butter hinzufügen, Masse in eine eingefettete Auflaufform - oder in Portionenförmchen - füllen und im 180 oC heißen Ofen ca. 50 Minuten n garen, bis die Masse egstockt ist. Warm mit Salat servieren.

Zubereitung:

(*) Pastinaken, Karotten und Petersilienwurzel: drei Gemüse, die sich
ähnlich sind. Das folgende Rezept kann nach Lust und Laune aus einem der
drei Gemüse zubereitet werden, je nachdem, was auf dem Markt eben n
erhältlich ist!

Pastinaken schälen und auf der Bircherraffel reiben. Peperoni halbieren,
entkernen, fein würfeln. Zwiebel und Petersilie fein hacken.

Milch, Eier und Käse verquirlen, würzen und mit dem Gemüse vermischen.
Flüssige Butter hinzufügen, Masse in eine eingefettete Auflaufform - oder in
Portionenförmchen - füllen und im 180 oC heißen Ofen ca. 50 Minuten n
garen, bis die Masse egstockt ist.

Warm mit Salat servieren.

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