Campari-Zabaione

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,38
1		Ananas
1		Apfel grün
100	Milliliter	Campari
100	Gramm	Gorgonzola
500	Gramm	BARILLA Farfalle
1		Peperoni grün
1		Peperoni rot
200	Gramm	Rumpsteak

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Rinderrücken auf Schmetterlingsragout Dessert: Campari-Zabaione Zubereitung des Dessert: Campari-Zabaione Braunen Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Butter einrühren. Den Apfel schälen, in Spalten schneiden, tournieren und in den Karamel geben. Aus zwei Eigelben, einem Vollei, ca. 30 gr. Zucker, Weißwein und etwas von dem Campari über einem Wasserbad eine Zabaione aufschlagen. Die Ananas schälen, in Stücke schneiden, und diese in zwei Gläser füllen. Den Karamel mit den Apfelspalten darübergeben und mit der Zabaione auffüllen. Den Ananasdeckel als Dekoration verwenden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Rinderrücken auf Schmetterlingsragout
Dessert:
Campari-Zabaione

Zubereitung des Dessert:
Campari-Zabaione

Braunen Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Butter einrühren.
Den Apfel schälen, in Spalten schneiden, tournieren und in den Karamel
geben. Aus zwei Eigelben, einem Vollei, ca. 30 gr. Zucker, Weißwein und
etwas von dem Campari über einem Wasserbad eine Zabaione aufschlagen.
Die Ananas schälen, in Stücke schneiden, und diese in zwei Gläser
füllen. Den Karamel mit den Apfelspalten darübergeben und mit der
Zabaione auffüllen. Den Ananasdeckel als Dekoration verwenden.

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