Süsse Röstis mit Kraftmalzzabaione

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,60
1		Aubergine
1		Chili rot
1		Karpfen
4		Kartoffeln
1		Stange Lauch
10		Okra-Schoten
1		Flasche Malzbier
2		Orangen
1	Packung	Pfifferlinge
2		Zwiebeln

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Hamburger Pfannfisch vom Karpfen Dessert: Süsse Röstis mit Kraftmalzzabaione Zubereitung des Dessert: Süsse Röstis mit Kraftmalzzabaione Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamelisieren lassen, mit ein wenig Saft von den Orangen ablöschen und einkochen lassen. Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Die Orangenfilets kurz in dem Karamell wenden, und diese Sauce auf einen Teller geben. Die goldbraunen Röstis darauf anrichten, und die Zabaione danebengeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Hamburger Pfannfisch vom Karpfen
Dessert:
Süsse Röstis mit Kraftmalzzabaione

Zubereitung des Dessert:
Süsse Röstis mit Kraftmalzzabaione

Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei
vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker
karamelisieren lassen, mit ein wenig Saft von den Orangen ablöschen und
einkochen lassen. Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem
Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Die Orangenfilets kurz in dem
Karamell wenden, und diese Sauce auf einen Teller geben. Die goldbraunen
Röstis darauf anrichten, und die Zabaione danebengeben.

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