Mohnsterne auf Heidelbeersauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MOHNSTERNE AUF HEIDELBEER
300	Gramm	TK-Heidelbeeren
2	Esslöffel	Zucker
300	Milliliter	Milch
1	Prise	Salz
3	Esslöffel	Butter
45	Gramm	Grieß
30	Gramm	Mohn
3		Eier, getrennt
1	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Zucker
4		Kugeln Vanilleeis
		Außerdem
		Puderzucker
		Heidelbeeren
		Minze, prima 12/95 Weihnacht

....

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	FrÃ¼chte

Zubereitung:
.	1. Heidelbeeren auftauen lassen und mit Zucker und drei Eßlöffel Wasser aufkochen. Durch ein Sieb streichen und kaltstellen. 2. Die Milch mit Salz und Butter aufkochen. Grieß und Mohn einrühren. Unter Rühren bei schwacher Hitze so lange kochen, bis die Masse dick wird. Abkühlen lassen und die Eigelbe unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Schneebesen unterheben. 3. Eine feuerfeste Form gut fetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, aus der Form stürzen und Sterne daraus ausstechen. Teller mit t Puderzucker und Mohn bestreuen. Heidelbeersauce, Vanilleeis, Mohnsauce e daraufgeben. Mit frische Minze garniern.

Zubereitung:

1. Heidelbeeren auftauen lassen und mit Zucker und drei Eßlöffel Wasser
aufkochen. Durch ein Sieb streichen und kaltstellen.

2. Die Milch mit Salz und Butter aufkochen. Grieß und Mohn einrühren. Unter
Rühren bei schwacher Hitze so lange kochen, bis die Masse dick wird.
Abkühlen lassen und die Eigelbe unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und
mit dem Schneebesen unterheben.

3. Eine feuerfeste Form gut fetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse
hineingeben und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Auskühlen
lassen, aus der Form stürzen und Sterne daraus ausstechen. Teller mit t
Puderzucker und Mohn bestreuen. Heidelbeersauce, Vanilleeis, Mohnsauce e
daraufgeben. Mit frische Minze garniern.

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