Mischbrot u.a.

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MISCHBROT U.A.
500	Gramm	Roggenmehl
500	Gramm	Weizenmehl
150	Gramm	Sauerteig
1	Teelöffel	Honig, oder Zucker
3	Teelöffel	Salz
5	Deziliter	Wasser
1	Packung	Trockenhefe, - Backen - die

....

Kategorien
!	Backen
	Brot

Zubereitung:
.	1.00 pk Trockenhefe, - Backen - die - ne Instructions: Das Mehl mit den Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Brotteig zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend nochmals gut durchkneten. Den Teig dann nochmals eine Stunde gehen lassen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backzeit 15 min. Abwandlungen: Bierbrot: Wasser durch Bier ersetzen Buttermilchbrot: Wasser durch Buttermilch ersetzen Kräuterbrot: ca. 5 Eßlöffel Kräuter pro 500 g Mehl zugeben.

Zubereitung:

1.00 pk Trockenhefe, - Backen - die - ne

Instructions:

Das Mehl mit den Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den
Brotteig zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen.

Anschließend nochmals gut durchkneten. Den Teig dann nochmals eine Stunde
gehen lassen.

Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backzeit 15 min.

Abwandlungen:

Bierbrot: Wasser durch Bier ersetzen

Buttermilchbrot: Wasser durch Buttermilch ersetzen

Kräuterbrot: ca. 5 Eßlöffel Kräuter pro 500 g Mehl zugeben.

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