Kirschsuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Sauerkirscben
700	Milliliter	Kirschsaft
300	Milliliter	Wasser
1		Unbeh. Zitrone
1		Stück Zimtstange
75	Gramm	Zucker
35	Gramm	Speisestärke
		FüR DIE GRIEßROSETTEN
0.375	Liter	Milch
30	Gramm	Butter o. Margarine
		Salz
30	Gramm	Zucker
125	Gramm	Hartweizengieß
1		Eigelb

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Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Fleurons a la Blutwurst Hauptspeise: Steak a la Lothar Dessert: Kirschsuppe Zubereitung des Dessert: Kirschsuppe Den Kirschsaft mit Rotwein, etwas Zitronensaft, Honig und Zimt köcheln lassen. Den Deckel der Melone sternförmig abtrennen, und diese aushöhlen. Die Ananas vierteln und den Strunk entfernen. Die Kirschsuppe mit Stärke abbinden. Die ausgehöhlte Melone in einen tiefen Teller stellen und mit der Kirschsuppe füllen. Die Ananasviertel und den Rest der Suppe um die Melone herum verteilen. Das Ganze mit Partyspießen und -schirmchen dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Fleurons a la Blutwurst
Hauptspeise:
Steak a la Lothar
Dessert:
Kirschsuppe

Zubereitung des Dessert:
Kirschsuppe

Den Kirschsaft mit Rotwein, etwas Zitronensaft, Honig und Zimt köcheln
lassen. Den Deckel der Melone sternförmig abtrennen, und diese
aushöhlen. Die Ananas vierteln und den Strunk entfernen. Die Kirschsuppe
mit Stärke abbinden. Die ausgehöhlte Melone in einen tiefen Teller
stellen und mit der Kirschsuppe füllen. Die Ananasviertel und den Rest
der Suppe um die Melone herum verteilen. Das Ganze mit Partyspießen und
-schirmchen dekorieren.

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