Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kaninchenrücken im Wirsingkleid Dessert: Birnenkrapfen mit Schokoladensahne Zubereitung der Hauptspeise: Kaninchenrücken im Wirsingkleid Die Backpflaumen kleinschneiden und in Rotwein anschwitzen. Den Kaninchenrücken enthäuten, die Filets auslösen und in Pflanzenfett braten. Den Wirsing putzen, einige große Blätter blanchieren, abschrecken und abtupfen. Zwei Blätter zusammenlegen, mit etwas Fett bestreichen, die Filets und die Backpflaumen darauflegen und alles zusammenrollen. Diese Roulade kurz in einer Pfanne mit Öl angehen lassen und zum Weitergaren bei 200°C in den Ofen stellen. Die Tomaten schälen, achteln und in Öl anschwitzen. Das Kartoffelpüree zubereiten, frische Kräuter untermengen und es mit Hilfe einer Spritztuelle auf einen Teller spritzen. Die Wirsingrolle dazulegen. Mit den Tomaten dekorieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht