Leber-Früchte-Salat

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LEBERFRüCHTESALAT
0.5		Kopf Lollo rosso
0.5		Kopf Lollo bianco
1		Orange
75	Gramm	Himbeeren
2	Esslöffel	Himbeeressig, Salz, Pfeffer
1	Prise	Zucker
3	Esslöffel	Öl
100	Gramm	Putenleber
1	Scheibe	Toastbrot, Gong: Das Singles

....

Kategorien
!	Fleisch
	Innerei
	Salat
	Obst
	Leber

Zubereitung:
.	Salate putzen, waschen, in Stücke zupfen. Orange schälen, so daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden. Himbeeren waschen, abtropfen lassen. Vorbereitete Zutaten mischen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Hälfte des Öls unterschlagen. Marinade unter den Salat heben. Leber waschen, trockentupfen. Brot würfeln. Restiches Öl erhitzen. Leber darin etwa 3 3 Minuten braten, herausnehmen, würzen. Brotwürfel im Bratfett schwenken. Brot und Leber auf dem Salat anrichten. Pro Portion ca. 560 kcal/2352 kJ

Zubereitung:

Salate putzen, waschen, in Stücke zupfen. Orange schälen, so daß die weiße
Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäutchen
herausschneiden. Himbeeren waschen, abtropfen lassen. Vorbereitete Zutaten
mischen.

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Hälfte des Öls
unterschlagen. Marinade unter den Salat heben. Leber waschen,
trockentupfen. Brot würfeln. Restiches Öl erhitzen. Leber darin etwa 3 3
Minuten braten, herausnehmen, würzen. Brotwürfel im Bratfett schwenken.
Brot und Leber auf dem Salat anrichten.

Pro Portion ca. 560 kcal/2352 kJ

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