Lammkoteletts mit Paprikasoße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LAMMKOTELETTS MIT PAPRIKA
2		Knoblauchzehe
2		Rote Paprikaschoten
1	Esslöffel	Olivenöl, (1)
2	Esslöffel	Olivenöl, (2)
150	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Esslöffel	Crčme fraiche
		Salz
		Zucker
		Cayennepfeffer
12		Lammkoteletts, einzeln
		Pfeffer a.d.M.
1		Rosmarinzweig, 03.06.96 I.
		B

....

Kategorien
!	Fleisch
	Paprika
	Lamm

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Paprikaschote putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Öl (1) anbraten. Brühe zugießen und fünf Minuten abgedeckt garen. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Durch ein Sieb streichen und Crème fraiche unterrühren. Die Paprikasoße mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer scharf abschmecken. Lammkoteletts im restlichen heißen Öl von jeder Seite etwa drei Minuten braten, salzen und pfeffern. Soße mit gehacktem Rosmarin bestreuen und zum Fleisch servieren. :Pro Person ca. : 455 kcal :Fett : 14 Gramm :Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Paprikaschote putzen und in
Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Öl (1) anbraten.
Brühe zugießen und fünf Minuten abgedeckt garen.

Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Durch ein Sieb streichen
und Crème fraiche unterrühren. Die Paprikasoße mit Salz, Zucker und
Cayennepfeffer scharf abschmecken.

Lammkoteletts im restlichen heißen Öl von jeder Seite etwa drei Minuten
braten, salzen und pfeffern.

Soße mit gehacktem Rosmarin bestreuen und zum Fleisch servieren.

:Pro Person ca. : 455 kcal :Fett : 14 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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