KOPFSALAT MIT ERDBEEREN UND SPARGEL

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOPFSALAT MIT ERDBEEREN U
500 Gramm Frischer Spargel
500 Gramm Erdbeeren
300 Gramm Grüner Salat, geputzt gew.
1 Zitrone, Saft
175 Gramm Sahne-Dickmilch 10%
100 Gramm Fettarmer Kefir
1 Bund Petersilie, oder Kerbel
  Pfeffer
  Salz
  Zucker
4 Scheibe Toastbrot
4 Esslöffel Butter, SPAR Küchenkalender
....
Kategorien
! Gemüse
  Salat
  Früchte
  Milch
Zubereitung:
. 4.00 tb Butter, SPAR Küchenkalender - e


Instructions:

Spargel waschen, putzen und schälen, dann garen. Erdbeeren waschen, putzen
und je nach Größe halbieren oder vierteln. Salat waschen, putzen und in n
mundgerechte Stücke zerflücken. Spargel abgießen - Kochwasser auffangen,
z.B. für eine Spargelsuppe. Spargel abkühlen lassen und die Stangen in 3
cm lange Stücke schneiden, diese evtl. der Länge nach halbieren. Salat, ,
Erdbeeren und Spargel locker mischen und auf vier Salatteller verteilen. .
Zitronensaft, Sahne-Dickmilch und Kefir ir miteinander er verrühren, die e
feingewiegte Petersilie bzw. den Kerbel untermischen. Dressing mit
Pfeffer, Salz und Zucker r würzen, dann über die Salatportionen n
verteilen. Dazu jeweils eine e Scheibe geröstetes s Toastbrot, ,
bestrichen mit Butter, , servieren.

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