Kalte Bohnensuppe mit Chilischoten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALTE BOHNENSUPPE MIT CHI
350	Gramm	Grüne Bohnen
2.5		Rote Chilischoten
1.5		Knoblauchzehe
600	Milliliter	Gemüsebrühe
1	klein	Glas Kapern, Jodsalz
		Pfeffer a. d. Mühle
1.5	Esslöffel	Zitronensaft
500	Gramm	Dickmilch, Vital 7/94

....

Kategorien
!	Suppe
	Kalt
	Bohnen

Zubereitung:
.	Für heiße Sommertage eine herrliche Erfrischung. 1. Bohnen fädeln und schnippeln. Chilis in Ringe schneiden. Kerne herausspülen. Knoblauch pressen. 2. Brühe aufkochen. Vorbereitete Zutaten 10 Minuten darin garen. Kapern abtropfen lassen und zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen. 3. Dickmilch unterrühren. Noch einmal abschmecken. Dazu paßt Knoblauchbagütte.

Zubereitung:

Für heiße Sommertage eine herrliche Erfrischung.

1. Bohnen fädeln und schnippeln. Chilis in Ringe schneiden. Kerne
herausspülen. Knoblauch pressen.

2. Brühe aufkochen. Vorbereitete Zutaten 10 Minuten darin garen. Kapern
abtropfen lassen und zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Kalt stellen.

3. Dickmilch unterrühren. Noch einmal abschmecken.

Dazu paßt Knoblauchbagütte.

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