Kalbsgeschnetzeltes in Pfeffersauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALBSGESCHNETZELTES IN PF
500	Gramm	Kalbsfilet
1	gross	Zwiebel
3	Teelöffel	Grüne Pfefferkörner
1	Esslöffel	Mehl
200	Milliliter	Fleischbrühe
200	Gramm	Creme fraiche
		Öl
		Salz
		Paprikapulver (edelsüß)
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt Nach:

....

Kategorien
!	Fleisch
	Kalb

Zubereitung:
.	2.00 tb Petersilie, gehackt Nach: - SÜD Instructions: Fleisch in feine Streifen schneiden und Zwiebel fein würfeln. Dann Fleisch in heißem Öl fünf Minuten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Pfefferkörner hinzufügen und alles mit Mehl bestäuben. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Creme fraiche unterrühren und Sauce aufkochen lassen. Mit Salz und Paprika abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu: Bandnudeln und grüner Salat

Zubereitung:

2.00 tb Petersilie, gehackt Nach: - SÜD

Instructions:

Fleisch in feine Streifen schneiden und Zwiebel fein würfeln. Dann Fleisch
in heißem Öl fünf Minuten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und kurz
mitdünsten. Pfefferkörner hinzufügen und alles mit Mehl bestäuben.

Mit der Fleischbrühe ablöschen. Creme fraiche unterrühren und Sauce
aufkochen lassen. Mit Salz und Paprika abschmecken und mit Petersilie
bestreuen.

Dazu: Bandnudeln und grüner Salat

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