Kalbsfrikassee mit Petersilien-Rahmsoße

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALBSFRIKASSEE MIT PETERS
350	Gramm	Kalbsbrust in 2 cm großen
		Würfeln geschnitten
4	Esslöffel	Mehl
		Salz/Pfeffer
40	Gramm	Butter
5	Esslöffel	Sahne
2	Esslöffel	Trockener Wein
2	Teelöffel	Gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hauptgericht

Zubereitung:
.	1. In einem Plastikbeutel 1 EL Mehl, Salz & Pfeffer vermischen. Fleisch hinzufügen und solange schütteln, bis es vollständig mit Mehl bedeckt ist. 2. Butter in einer Schüssel bei 100 % (600 W) im MW etwa 1 Minuten zerlassen. 3. Fleisch & restliches Mehl zur Butter geben. Sahne, Weißwein und Petersilie dazugeben. 4. Zudecken und 10-13 Minuten bei 50 % (300 W) im MW kochen, bis sich das Fleisch mit der Gabel leicht eindrücken läßt. Dabei mehrmals umrühren. Danach 3-5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung:

1. In einem Plastikbeutel 1 EL Mehl, Salz & Pfeffer vermischen. Fleisch
hinzufügen und solange schütteln, bis es vollständig mit Mehl bedeckt ist.

2. Butter in einer Schüssel bei 100 % (600 W) im MW etwa 1 Minuten
zerlassen.

3. Fleisch & restliches Mehl zur Butter geben. Sahne, Weißwein und
Petersilie dazugeben.

4. Zudecken und 10-13 Minuten bei 50 % (300 W) im MW kochen, bis sich das
Fleisch mit der Gabel leicht eindrücken läßt. Dabei mehrmals umrühren.
Danach 3-5 Minuten stehen lassen.

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