Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,90
1		Bachsaibling
1		Schale Austernpilze
100	Gramm	Chaumes
8		Datteln
1	Packung	IGLO Erbsen&Möhren gefroren
4		Kartoffeln
2		Orangen
3		Minibananen
1		Tüte Salzstangen

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Erbsen - Möhren Rahmsuppe Hauptspeise: Bachsaibling Möllerin Dessert: Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre Zubereitung des Dessert: Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre Die Orangen filetieren und mit Bananenstücken und halbierten Datteln in Butter und Zucker karamelisieren, alles mit Calvados ablöschen und flambieren. Gezuckerten Eischnee in einen Spritzbeutel geben, diesen als Bordüre um den Tellerrand dressieren und mit Puderzucker und Minzblättern ausgarnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Erbsen - Möhren Rahmsuppe
Hauptspeise:
Bachsaibling Möllerin
Dessert:
Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre

Zubereitung des Dessert:
Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre

Die Orangen filetieren und mit Bananenstücken und halbierten Datteln in
Butter und Zucker karamelisieren, alles mit Calvados ablöschen und
flambieren. Gezuckerten Eischnee in einen Spritzbeutel geben, diesen als
Bordüre um den Tellerrand dressieren und mit Puderzucker und
Minzblättern ausgarnieren.

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