Hackfleischtorte (mit Doppelrahm-Frischkäse-füllung)

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HACKFLEISCHTORTE (MIT DOP
150	Gramm	Parboiled Reis
300	Milliliter	Fleischbrühe
2		Zwiebeln
400	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
2	Esslöffel	Speisequark
2		Eier
		Salz
		Pfeffer
1		Knoblauchzehe
250	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
0.25	Liter	Schlagsahne
2	Tasse (250ml)	Kräuter, gehackt
		Worcester-Sauce
1	Teelöffel	Zitronensaft
6	klein	Tomaten
1	Bund	Petersilie, - Gepostet
		Von Jutta Wolf -

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gratin

Zubereitung:
.	Reis in der Brühe 20 Minuten kochen, danach erkalten lassen. Zwiebeln würfeln, mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis mischen. Diese Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Form einfetten, die Farce hineinfüllen, glätten und auf des mittleren Schiene des Backofen bei 150 Grad ca. 70 Minuten backen, anschließend lauwarm aus der Form nehmen. Knoblauch mit Salz zerdrücken. Frischkäse aufschlagen, Sahne hinzufügen und mit Knoblauch, Kräutern, Worcester-Sauce und Zitrone abschmecken. Die Torte mit dieser Creme füllen und aussen bestreichen. Mit der r übrigen Petersilie und den Tomaten garnieren.

Zubereitung:

Reis in der Brühe 20 Minuten kochen, danach erkalten lassen.

Zwiebeln würfeln, mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis mischen. Diese Farce
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Form einfetten, die Farce hineinfüllen, glätten und auf des mittleren
Schiene des Backofen bei 150 Grad ca. 70 Minuten backen, anschließend
lauwarm aus der Form nehmen.

Knoblauch mit Salz zerdrücken. Frischkäse aufschlagen, Sahne hinzufügen
und mit Knoblauch, Kräutern, Worcester-Sauce und Zitrone abschmecken. Die
Torte mit dieser Creme füllen und aussen bestreichen. Mit der r übrigen
Petersilie und den Tomaten garnieren.

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