Graved-Lachs-Würfel auf Pellkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRAVEDLACHSWüRFEL AUF P
500	Gramm	Graved-Lachs
1	Packung	Creme fraiche
4	gross	Kartoffeln
1	Esslöffel	Meersalz
0.5	Esslöffel	Kümmel, -Dieter Gerdes Res

....

Kategorien
!	Fisch
	Lachs

Zubereitung:
.	Zubereitung: Den Graved-Lachs in Würfel von etwa 1 cm Größe schneiden. Die Kartoffeln in der Schale mit Kümmel und Meersalz ca 20 Minuten kochen oder besser dämpfen. Danach kalt abschrecken, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Anrichten: Auf den Teller vier Kartoffelscheiben plazieren, mit der erwärmten Creme fraiche übergießen und die Graved-Lachswürfel daraufsetzen. Getränketip: Ein junger, säurebetonter Muscadet.

Zubereitung:

Zubereitung: Den Graved-Lachs in Würfel von etwa 1 cm Größe schneiden.
Die Kartoffeln in der Schale mit Kümmel und Meersalz ca 20 Minuten kochen
oder besser dämpfen. Danach kalt abschrecken, pellen und in 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden.

Anrichten: Auf den Teller vier Kartoffelscheiben plazieren, mit der
erwärmten Creme fraiche übergießen und die Graved-Lachswürfel
daraufsetzen.

Getränketip: Ein junger, säurebetonter Muscadet.

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