Gebratener Tauhu-Pok (fried bean curd)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEBRATENER TAUHUPOK (FRI
1		tauhu-pok (gebratener bean
		kleine Zwiebeln (fein schei
		Frühlingszwiebel (ca. 3 cm
	Tasse (250ml)	Brühe
		Pfeffer & Salz
	Teelöffel	Öl
		ZUTATEN FüR DIE FUELLUNG
180	Gramm	Gehacktes
0.5		Ei (leicht schlagen)
1	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Helle Soya Sauce
1	Teelöffel	Monosodium Glutamat (nach W
1	Esslöffel	Tapioka/Stärkemehl
		etwas Pfeffer
		Gepostet: Renate

....

Kategorien
	Tofu
	bean curd

Zubereitung:
.	15 tauhu-pok (gebratener bean curd) 2 kleine Zwiebeln (fein scheibeln) 1 Frühlingszwiebel (ca. 3 cm lange Stücke) Salz u. Pfeffer nach Geschmack 1 ts Monosodium Glutamat (nach Wunsch) Gepostet: Renate Schnapka Die tauhu-pok halbieren. Die Füllungszutaten gut mischen und 15 Min. ruhen lassen. Die tauhu-pok mit der Mischung füllen. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin weich dünsten. Nun werden die tauhu-pok dazugegeben und ebenfalls für einige Minuten gebraten. Anschließend wird die Brühe darübergegoßen und alles zum Kochen gebracht. Bei schwacher Hitze 8-10 Min. kochen und nach Geschmack würzen. Zum Schluß wird noch die Frühlingszwiebel hinzugefügt. Man sewrviert heißem Reis dazu.

Zubereitung:

15 tauhu-pok (gebratener bean curd) 2 kleine Zwiebeln (fein scheibeln)
1 Frühlingszwiebel (ca. 3 cm lange Stücke) Salz u. Pfeffer nach
Geschmack

1 ts Monosodium Glutamat (nach Wunsch) Gepostet: Renate Schnapka

Die tauhu-pok halbieren. Die Füllungszutaten gut mischen und 15 Min. ruhen
lassen. Die tauhu-pok mit der Mischung füllen. Das Öl erhitzen und die
Zwiebeln darin weich dünsten. Nun werden die tauhu-pok dazugegeben und
ebenfalls für einige Minuten gebraten. Anschließend wird die Brühe
darübergegoßen und alles zum Kochen gebracht. Bei schwacher Hitze 8-10
Min. kochen und nach Geschmack würzen. Zum Schluß wird noch die
Frühlingszwiebel hinzugefügt. Man sewrviert heißem Reis dazu.

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