Frikadellen-Porree-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRIKADELLENPORREEAUFLAU
0.5	Liter	Milch
		Salz
1	Packung	Flockenpüree
1	Bund	Petersilie
1		Knoblauchzehe
500	Gramm	Hackfleisch (halb + halb)
		Pfeffer schwarz
2	Esslöffel	Öl
500	Gramm	Porree
75	Gramm	Gouda, mitelalt
30	Gramm	Butter
40	Gramm	Mehl
0.25	Liter	Klare Brühe
1	Prise	Muskat
		Herzhafte
		Eintöpfe und delikate
		Aufläufe aus dem, Oldenburge
		Land.(Hrsg.:NW-Zeitung)

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Kategorien
!	Hackfleisch
	Auflauf

Zubereitung:
.	Kartoffelbrei zubereiten. Hackfleisch mit gehackter Petersilie und feingehacktem Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je Servings 2 Frikaldellen formen. Frikadellen in dem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten und herausnehmen. Porree waschen, putzen und in dicke Scheiben n schneiden, 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Aus restlicher r Milch, Brühe, Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen, geriebenen Käse unterrühren. Püree in ein Auflaufform füllen. Porree e und Frikadellen n darauflegen, mit der Soße übergießen. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Anm: bzw. 175 Grad Umluft. Die Anzahl der Portionen ist relativ... ihr wißt ja wo 4 essen wird auch noch der fünfte satt.

Zubereitung:

Kartoffelbrei zubereiten. Hackfleisch mit gehackter Petersilie und
feingehacktem Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je Servings
2 Frikaldellen formen. Frikadellen in dem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten
braten und herausnehmen. Porree waschen, putzen und in dicke Scheiben n
schneiden, 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Aus restlicher r
Milch, Brühe, Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen, geriebenen Käse
unterrühren. Püree in ein Auflaufform füllen. Porree e und Frikadellen n
darauflegen, mit der Soße übergießen. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Anm: bzw. 175 Grad Umluft. Die Anzahl der Portionen ist relativ... ihr wißt
ja wo 4 essen wird auch noch der fünfte satt.

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