Fischfilet auf Porree

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Stangen Porree
30	Gramm	Butter
150	Gramm	süße Sahne
750	Gramm	Rotbarschfilet
		Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
6		Tomaten
3	Scheibe	geröstetes Roggentoastbrot
150	Gramm	geriebener Emmentaler
1	Karton/Becher	TK-8-Kräuter
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin andünsten. Sahne hinzufügen und 5 bis 6 Minuten dünsten. Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Porree in eine Auflaufform geben, Fisch darauflegen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Toast zerbröseln, mit Käse und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf dem Fisch verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 GradC / 30 bis 35 Minuten, 5 Minuten 0. Beilage: Salzkartoffeln. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 07.08.1995 Stichworte: P4, Fisch, Rotbarsch, Filet

Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin andünsten.
Sahne hinzufügen und 5 bis 6 Minuten dünsten.

Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Porree in eine Auflaufform geben, Fisch darauflegen. Tomaten in Scheiben
schneiden und auf den Fisch legen.

Toast zerbröseln, mit Käse und Kräutern vermengen und mit Salz und
Pfeffer würzen. Mischung auf dem Fisch verteilen und Form in den
vorgeheizten Backofen setzen.

E: Unten. T: 200 GradC / 30 bis 35 Minuten, 5 Minuten 0.

Beilage: Salzkartoffeln.

* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH,
Heidelberg ISBN 3-87200-314-5

Erfasser: Lothar

Datum: 07.08.1995

Stichworte: P4, Fisch, Rotbarsch, Filet

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