Aprikosensahne mit Mangofächer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,23
1	Dose	LIBBYS Aprikosen
1		Lammfilet
1		Glas UBENA Kapern
1		Mango
1	Packung	Pfifferlinge
1		Tomate

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lamm auf Pfifferlingsauce mit geschmolzenen Tomaten Dessert: Aprikosensahne mit Mangofächer Zubereitung des Dessert: Aprikosensahne mit Mangofächer Einen Becher Sahne steifschlagen. Die Dose Aprikosen abschütten, eine Hälfte pürieren, die andere würfeln und beides unter die Sahne heben. Die Mango schälen und halbieren. Eine Hälfte würfeln, karamelisieren, mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen. Die karamelisierten Mangostückchen auf einen Teller geben, Aprikosensahne darauf dekorieren, mit Zitronenmelisse und einer gefächerten Mangohälfte garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lamm auf Pfifferlingsauce mit geschmolzenen Tomaten
Dessert:
Aprikosensahne mit Mangofächer

Zubereitung des Dessert:
Aprikosensahne mit Mangofächer

Einen Becher Sahne steifschlagen.
Die Dose Aprikosen abschütten, eine
Hälfte pürieren, die andere würfeln und beides unter die Sahne heben.
Die Mango schälen und halbieren.
Eine Hälfte würfeln, karamelisieren,
mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen.
Die karamelisierten
Mangostückchen auf einen Teller geben, Aprikosensahne darauf dekorieren,
mit Zitronenmelisse und einer gefächerten Mangohälfte garnieren.

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